(主厨: Lulu 5/24/2017)
食材准备: 白糯米，糙糯米，黑糯米， 花生各1杯半，红米，红豆，黑豆，杂豆各·半杯。
馅料: 白果，干香菇或新鲜蘑菇(大约10颗)，杏鲍菇，芋头，栗子(冷冻也可以)，素叉烧，咸蛋/卤蛋
调料准备: 菜脯和冬菜各半杯洗好，姜末半杯，酱油半杯，糖大约两大汤匙，白胡椒粉，蘑菇精些许。
其他： 粽子叶（一包），棉线绳（一卷）
做法：
(1) 准备食材，把白糯米，糙糯米，黑糯米，红米，红豆，黑豆，杂豆和花生洗净，用水泡一个晚上。洗的时候每个材料分开洗，泡的时候可以一起泡。
(2) 粽子叶泡温水两个小时或泡隔夜，然后洗净。粽子叶前端硬的部分剪掉一些。
(3) 姜切碎，加一点水用搅拌机搅碎成姜末
(4) 如果用干香菇，干香菇要预先泡水，去蒂切厚片（大约5mm），干香菇蒂切碎。锅中下一点油，放入碎香菇蒂炒至香，加入香菇片炒几分钟，随喜加些酱油，糖和白胡椒粉。盛出来放一边待用
(5)锅中下油，放入姜末，菜脯和冬菜再炒几分钟至香。再放入泡好和沥干的米和豆一起炒。最后加入酱油，糖，白胡椒粉些许和蘑菇精些许。
(6) 把炒好的材料放在一个盘里待凉。这时可以准备馅料。素叉烧切片，蛋切小片（1/4或1/8），芋头切小块，新鲜蘑菇和杏鲍菇切小条。
(7) 包粽子（约30个左右）。
(8) ) 包好的粽子放在大锅里，水要盖过粽子。大火烧开煮5分钟，转小火煮6-7个小时即可出锅。香喷喷的，没有添加物的健康素粽子就等着您来吃了。
三张叶子简单包粽子法：
食材健康功效：
糯米: 补中益气、养胃健脾、固表止汗、止泻、安胎、解毒疗疮等功效。可用于虚寒性胃痛、胃及十二指肠溃疡、消渴多尿、气虚自汗、痘疹痈疖病等作用.
粽子叶： 清热止血、解毒消肿、治吐血、下血、小便不利、痈肿等功效。含有大量对人体有益的叶绿素和多种氨基酸等成份。