(主厨: 丹丹 1/6/2019)
食材准备:: 准备面粉500g、清水300g
调味料:: 酵母6g、白糖适量、小苏打适量
做法：
(1) 面粉放入大盘，加白糖、小苏打、酵母拌匀，倒入清水搅拌成絮状
(2) 用手揉直至表面光滑
(3) 揉好后盖布发酵至两倍大。
(4) 将发酵好的面拿出揉匀排掉气体，擀开、上面摸油、撒孜然、盐、十三香
(5) 卷起来 切分成等份大小的面剂、擀成大饼形状
(6) 上锅小火烙7分钟，左右翻面5分钟，烙至金黄出锅
