(主厨: Lisa 7/15/2018)
食材准备::中筋面粉 500克； 白砂糖 30克； 泡打粉 5克(1 tsp)； 酵母 10克(2 tsp)； 牛奶 100克
椰子油/生油 1汤匙(1 tbsp)； 温水200-250克； 豆沙馅 250克；
菠菜汁/甜菜汁 或者 食用色素(绿色/粉色) 少许适量
一、做面团 :
(1) 将面粉、酵母、泡打粉、糖、牛奶、放入盆内，慢慢加入温水，用筷子搅匀，加到面粉成团 （注意：加水时，不要一次性全部倒入，加到成团的时候就可以停了）
(2) 用手揉成面团后，加入一汤匙的油，再揉大概10分钟，将面团揉至表面光滑
(3) 揉好的面团放入容器中，找一个盖子盖到容器上，室温醒面，待面团膨胀到原来的两倍大即可。
(4) 醒发好的面团再次揉至光滑，是为了把面团中的气泡揉出来，使寿包做出来更光滑好看
(5) 把面团平均分成每个40克大小
(6) 豆沙馅平均分成每个20克大小
二、做寿桃的绿叶、粉色菜汁 :
绿叶方法一：拿出一块切好的面团，放入2-3滴食用色素，然后将面团揉均匀成绿色面团，备用。
绿叶方法二：在做第一步寿桃面团时，取一小部分半成的面团，加入备好的菠菜汁，用手揉至成光滑的绿色面团，备用。
二、做寿桃的绿叶、粉色菜汁 :
粉色汁方法一：准备好一个喷壶接满水，接着滴2-3滴粉色食用色素，然后摇均匀，备用。
粉色汁方法二：甜菜榨汁，准备好一个喷壶，把甜菜汁倒入喷壶里，备用。