(主厨: Kora 5/6/2017)
食材准备: 白面粉40克；绿豆粉25-30克；1/4茶匙盐；过滤水120毫升；馄饨皮4张；鸡蛋2个；生菜；菠菜；黑芝麻；甜面酱；腐乳；辣椒酱；食用油。不粘锅。
面糊:把准备好的白面粉，绿豆粉和盐放到碗里搅拌均匀，然后一遍用筷子画圈一边往碗里加水。均匀的搅拌成糊状。一定要搅到没有面疙瘩。静置10分钟左右。
酱料:做法1：把甜面酱腐乳和辣椒酱放入碗里搅拌均匀，太稠可以适量的加一汤匙的热水稀释。做法2：也可以准备好三种酱料，等到做煎饼时 分开涂抹。
薄脆:馄饨皮买来后，在馄饨皮中间用到划三道。 锅中倒食用油，开大火把油烧至8分热扭到中火。馄饨皮下锅炸至微黄出锅。（注意：因为馄饨皮特别容易熟。炸的过程中一定要勤翻面，以免混沌皮炸糊。）
煎饼制作方法::大号不粘锅中刷少量的油，涂抹均匀。 开最小火，锅底烧到有一点点温度即可。然后舀一勺面糊放倒锅中，（摊饼之前用勺子搅拌一下面糊）拿起平底锅把面糊在锅中转均匀成一个饼。 开中火把面皮煎硬后打入一个鸡蛋和少许菠菜碎，用铲子把鸡蛋涂抹均匀后撒一点黑芝麻。 之后翻一面，把调好的酱料均匀的涂抹在面皮上，放两片煎好的馄饨皮薄脆。 对折起来，我们的煎饼果子就做好啦！