(主厨: 颖儿 4/15/2017)
食材准备: 一磅糯米粉，红豆沙，鸡蛋，牛奶，白糖或红糖，椰子油，baking power，油纸。
调料准备: 水淀粉，食用油，食用盐，白糖，蘑菇精。
做法：
(1) 一磅糯米粉，3个鸡蛋，2杯牛奶，4勺糖和匀。
(2) 在1里加入一杯椰子油（溶解后的）。
(3) 在2里加入一勺baking power.
(4) 红豆沙可以买现成的，也可以自己用锅煮，煮到豆子很软收汁放适量的糖即可。
(5) 在烤盘里铺上油纸，如没有可以在盘底及四周抹些椰子油，将3倒入烤盘，在表面撒上红豆沙，或将3一半倒入烤盘，铺满红豆沙，再用剩余的把红豆沙盖住，放入烤箱375度，25-30分钟左右即可。或将3一半倒入烤盘，铺满红豆沙，再用剩余的把红豆沙盖住，烤箱同样的温度，烤30-35即可。
食材健康功效：
椰子油 : 护发、解压、护肤、瘦身(提高新陈代谢), 治疥癣，冻疮, 具有天然的综合抗菌能力, 有利于骨骼健康
糯米 : 补中益气、养胃健脾、固表止汗、止泻、安胎、解毒疗疮等功效。可用于虚寒性胃痛、胃及十二指肠溃疡、消渴多尿、气虚自汗、痘疹痈疖病等作用。
红豆 : 健脾止泻，利水消种，解毒排脓。用于水肿胀满、脚气浮肿、黄疸尿赤、风湿热痹、痈肿疮毒、肠痈腹痛。