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红豆年糕

红豆年糕

(主厨: 颖儿 4/15/2017)

食材准备: 一磅糯米粉,红豆沙,鸡蛋,牛奶,白糖或红糖,椰子油,baking power,油纸。

调料准备: 水淀粉,食用油,食用盐,白糖,蘑菇精。

做法:

(1) 一磅糯米粉,3个鸡蛋,2杯牛奶,4勺糖和匀。

(2) 在1里加入一杯椰子油(溶解后的)。

(3) 在2里加入一勺baking power.

(4) 红豆沙可以买现成的,也可以自己用锅煮,煮到豆子很软收汁放适量的糖即可。

(5) 在烤盘里铺上油纸,如没有可以在盘底及四周抹些椰子油,将3倒入烤盘,在表面撒上红豆沙,或将3一半倒入烤盘,铺满红豆沙,再用剩余的把红豆沙盖住,放入烤箱375度,25-30分钟左右即可。或将3一半倒入烤盘,铺满红豆沙,再用剩余的把红豆沙盖住,烤箱同样的温度,烤30-35即可。

食材健康功效:

椰子油 : 护发、解压、护肤、瘦身(提高新陈代谢), 治疥癣,冻疮, 具有天然的综合抗菌能力, 有利于骨骼健康

糯米 : 补中益气、养胃健脾、固表止汗、止泻、安胎、解毒疗疮等功效。可用于虚寒性胃痛、胃及十二指肠溃疡、消渴多尿、气虚自汗、痘疹痈疖病等作用。

红豆 : 健脾止泻,利水消种,解毒排脓。用于水肿胀满、脚气浮肿、黄疸尿赤、风湿热痹、痈肿疮毒、肠痈腹痛。